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現代營養飲食誤區
發布時間:2017-08-01 21:11  新聞來源:cnwenhui    瀏覽次數:0

一、食鹽攝入過多的危害

       我國居民每日每人的食鹽平均攝入量為13.5g,與世界衛生組織建議6g以下的標準相比,顯然太高。高血壓、心肌梗塞、動脈粥狀硬化、中風等疾病是由于食鹽的攝入量不斷的增加而引起的。2002年的調查顯示,全國35-74歲人口中有1/4以上的人口患有高血壓。

二、肉并非吃得越多越好

       過多進食雞、鴨、魚、肉,會感到發膩,這是“輕度酸中毒”的表現。酸堿失衡會嚴重影響健康,吃肉多的人老年性癡呆的發病率比例較高,說明長期過量食肉對大腦健康不利。

三、蔗糖與肥胖

       高蔗糖膳食美味可口,但易使人進食過多導致肥胖,進而引發各種心、腦血管疾病。

四、偏食“洋快餐”的飲食誤區

       根據世界衛生組織(WHO)提供的數據,2000年 營養過剩的死亡人口首次超過營養不良死亡的人數。

       “文明病”已成為威脅人類健康的主要“殺手”。“洋快餐”最大的特點是肉多、菜少,高能量、高脂肪、低膳食纖維、低維生素、低礦物質,是典型的“能量炸彈”。

五、不吃素菜的危害

       中國有140多種蔬菜,是世界上食用蔬菜最多的國家,有“食,不可無綠”的飲食習慣。蔬菜富含葉綠素,能有效抵抗感染,增強心臟功能,促進腸道機能,刺激細胞生成等。適量食用蔬菜、水果可以降低癌癥和心臟病的發病率。

六、酗酒的危害

       當今世界上,酒精已成為僅次于香煙的第二大“殺手”。酒精能使人上癮,會誘發癌癥和慢性肝硬化,更為嚴重的是,酒醉后極易引起暴力或犯罪等社會問題。

七、偏愛油炸食品的危害

       長期大量使用油炸食品,含鋁的膨化劑可導致老年性癡呆;炸制過程中產生致癌的多芳烴;炸制有油反復使用,導致過氧化物積累,促使腦細胞早衰;會攝入過多能量,使身體發胖。

八、不規則飲食的危害

       攝食不足,飲食過度,都會傷害脾胃功能。飲食不規律是導致消化系統紊亂的主要原因,長期沒有規律,會導致疾病發生。

九、“美食”的誤區

       追求“美食”不應該忽視營養的適量于平衡。不要讓“美食”成為“海味珍饈”、“大吃大喝”的代名詞。要保持飲食均衡的習慣,防止“一頓吃傷,十頓喝湯”,盡量做到冷熱、酸堿平衡。

十、偏食有害無益

       自然界中沒有任何一種食物可以單獨滿足人體的營養需要。偏食易造成鐵、鋅、碘、鈣和某些維生素的缺乏。應提倡食物多樣化,提倡不同食物之間的互補,“五谷為養,五畜為益,五果為助,五菜為充”的膳食結構,食物應具有廣雜性、主從性和匹配性。

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