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現場服務五常管理法
發布時間:2017-08-01 20:07  新聞來源:wenhui    瀏覽次數:0

一、常組織

       1、場所內物品應分區用與不用,區分使用的周期或頻率,對可有可無的物品,都應及時處理。

       2、將必需品按照高、中、低用量分層存放與管理。

       3、破損設施、器具及時報修清理。

       4、對私人物品應減少至最低并集中存放在固定位置。

二、常整頓

       1、物品存放切實做到有名有家。

       2、食品貯存定點定量、先進先出(左進右出)。

       3、各區域有責任圖,標識內容清晰完整。

       4、所有物品均能做到30秒鐘可取出或放回。

三、常清潔

       1、制定清潔責任區劃分值日明細表。

       2、定期組織對場所衛生進行徹底清掃。

       3、責任區域衛生必須做到隨時清理。

       4、保持環境衛生整潔,設施設備完好,垃圾及時清理。

四、常規范

       1、有完整的五常管理組織和責任人員,各類管理臺賬資料完整。

       2、將各項操作規程制度化、規范化。

       3、全面推行顏色標識目視化管理。

       4、增加管理的透明度,及時公布考核成績,落實獎懲。

五、常自律

       1、定期組織員工培訓。

       2、員工應熟悉五常知識。

       3、員工須熟悉責任區域及職責,嚴格各負其職。

       4、員工須做到文明服務,著裝整潔,儀容儀表規范。


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